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《賴桑壽司屋》位於美術館(鼓山區)馬卡道路上， 打著新鮮直送漁獲，據說是花蓮知名店家，在住宅區內的賴桑為兩層樓式的日式裝潢，挑高空間點綴著燈籠 ,用餐環境舒適。週末從早上11點開始營業，不接受訂位只能現場候位哦! 因為生意興隆，饕客可要提前等候了。
室內空間寬敞，舒適、有包廂區式的二樓座位。
最裡面的座位經常為"桌菜"的客人，十人份的"盆"級上菜時，店員會"抬"著"盆"繞一圈後再上菜，噱頭十足。(不過我不好意思拍照)
候位區。
吧檯前都是今天最新鮮的漁獲，今天推薦的鮮魚是"紅(魚甘)"，建議一魚兩吃。
先試試看招牌巨無霸握壽司，果真“厚切”新鮮飽滿。
我最愛的鮭魚，油脂豐富，魚肉軟嫩。
握壽司的魚片厚實，跟小小一坨醋飯相比，真的是足足兩倍。
今日推薦: 紅(魚甘)兩吃，生魚片與魚湯(中尾) $650。
綜合生魚片$220
招待小菜: 醃製白蘿蔔
蝦手卷、蒸蛋。
巨無霸桔醋軟絲$200，新鮮的軟絲與生菜、水果，很爽口。
飛魚卵胡麻涼拌豆腐$70
日式炸豆腐$70 搭配泡菜比較像台式臭豆腐。
涼拌竹筍沙拉。
烤豬肉片，薄切好吃!
椒鹽杏鮑菇$140
皮蛋地瓜葉$120，口味特別也夠味，芡汁薄一些會更好！
櫻花蝦炒飯，是金字塔形狀哦！炒的乾爽粒粒分明(乾爽)，搭配雪菜的點子有點妙。
炒烏龍麵。
糖醋深海魚片$180，酸酸甜甜很下飯，兩次都有點這道菜。
滑蛋蝦仁$140
魚頭味增鍋
味增湯魚肉很多+一片海苔。
賴桑主打新鮮食材，平價、舒適的用餐空間、菜色選擇多、份量足，料理是偏台式，整體CP值高，適合家庭與好友聚會。
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