◆Cate隨手拍◆ 美食|生活|小旅行

之前常來台南，也在台南完成了兩年學業，卻是第一次來到【阿霞飯店】嚐嚐享譽盛名的紅蟳米糕，秋季正是蟹類肥美的季節，好讓人期待!

就如樸實的店名，這間超過50載的台菜餐廳，果然有著老飯店的外觀，位於巷弄內，要內行人才知道的。

看外牆以螃蟹為店名的標誌，就不難猜到招牌菜了!

入口處有一區展示著骨董級盤子與竹簍等物品，還有創辦人的照片，加上燈籠，古色古香。飯店內著座位區以大圓桌為主，都已經翻新，服務生來回穿梭，具備飯店級的裝潢與服務，二樓有專辦喜宴與聚餐的空間。

廚房為半開放式，可以看到師傅忙碌的準備餐點，窗明几淨的櫥櫃內，有著著名的招牌菜色。

人數不多可以選擇套餐。

吃蝦蟹一定要有的薑醋，這裡的很不一樣，除了道地還加了蝦米，更添海味的鮮甜。

招牌拼盤，人數少所以選擇了三拼(蟳丸、蝦棗和粉腸)，吃的到大腸灌的新鮮肉餡、蝦肉、蟳肉，都很新鮮、爽口。我喜歡沾黃芥末，增加氣味。

蝦棗，荸薺的脆感，讓濃郁的蝦味很突出，讓我很經驗(蝦捲輸了)。

美味是需要等待的，20分鐘後招牌紅蟳米糕上桌了，軟而不爛的米糕，香菇、花生、蝦米、紅蔥頭的傳統作法，與新鮮的紅蟳，結合出美味的組合。

服務生還會貼心的幫忙分盤，將蟹殼(膏)先裝在小盤上享用。

點了菠菜搭配，均衡健康。

飯後甜湯，也是一整個古早味，芋頭、杏仁凍、紅豆、湯圓、紅棗，真的甜得很傳統。

喜歡台菜的一定要試試，每道菜都很美味。